A különféle baromfitípusok között a kacsa nem túl népszerű. Úgy gondolják, hogy a felhasznált takarmány költsége nem térül meg: a kacsa sokat eszik, de kevés tojást ad. Ha azonban figyelembe vesszük e madarak élettani jellemzőit, akkor tenyésztésük sokkal jövedelmezőbbnek bizonyul, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
A kacsákat két csoportba sorolhatjuk: házi és vad. A kacsákról tudni lehet, hogy a kacsacsaládba vagy az Anatidae-be tartozó, hálóval borított vízimadarak nemzetsége. Ezek a madarak meglehetősen kicsiek, rövid lábakkal és nyakkal, valamint megvastagodott testtel.
Vadkacsa
A vadkacsák általában édesvízi tavakban és enyhén sós tengerekben laknak. A legismertebb vadkacsa-fajták a következők: szürke kacsa, vadkacsa, fekete tőkés, pintail, kékeszöld, gogol, vörös fejű kacsa, amerikai vörös fejű kacsa és hosszú orrú vörös fejű kacsa. Oroszországban a szürke kacsa, a vörös fejű kacsa, a gogol, a kékeszöld síp, a nagy fésű és a hüvely él. A szürke kacsa és a vadkacsa általában minden erőfeszítés nélkül megtalálható.
Ezek a fajok Kanada délnyugati részén vagy az Ó- és az Újvilág szubarktikus régióiban szaporodnak. A szürke kacsa meglehetősen tarka színű. Fehér hasa, fekete alsó farka van, a szárny hátsó szélén világos folt van. Ez a faj növényevő. A vadkacsa viszont sötétbarna színű és fehér szárnybéléssel rendelkezik, a szárnyak oldalán jól látható lila, fémes árnyalatú toll.
Házi kacsa
A hazai fajták közül a pekingi kacsa, a Khaki-Campbell, a moszkvai fehér és a moszkva kacsa rendkívül népszerű. A baromfitenyésztők általában a pekingi kacsákat részesítik előnyben. Ez a faj általában nem haladja meg a 4 kg-ot, széles, sűrű testű és rövid lábú. Elég igénytelenek és gyakorlatilag nem félnek a hidegtől.
A második legjövedelmezőbb fajta a Khaki Campbell. Elég magas hústermelékenység jellemzi, szokatlan színe van. Tollazata sötétbarnától zöldig terjedhet.
Különösen érdekes a pézsmakacsa. Ezeknek a madaraknak korallnövekedése van a csőr felső részén, emiatt távoli hasonlóságot mutatnak a pulykákkal. Ezért gyakran indonőknek hívják őket. Az ilyen kacsák húsa nagyon elitnek és drágának számít, mivel elég sötét, gyengéd és jellegzetes vadízű.
A házi és vadon kívül dekoratív fajtákat terveznek. Vadon élő állatok és háziállatok keresztezésével nyerik őket, míg a hús termelékenysége az utolsó helyen áll, és a kapott fajta szépsége előtérbe kerül.
