A fitofág halak olyan növények, amelyek növényi táplálékkal táplálkoznak, azaz növényevő. A folyói fitofágok közül a legismertebbek az amur és az ezüst ponty. Kulináris célokra termesztik. Különleges receptek is vannak az elkészítésükhöz.
Az amur és az ezüst ponty egyaránt algákkal és planktonokkal táplálkozik. Belük lényegesen hosszabb, mint testük. Ezenkívül annyi növényi ételt esznek naponta, amennyi súlyuk van, így az érett egyedeknek jelentős a súlyuk, ami vonzza a haltenyésztőket. Ezenkívül az amurat speciálisan az erőművek tavaiban és hűtőtavaiban tenyésztik, mivel megtisztítja őket a felesleges növényzettől. Ez a hal nemcsak a vízi növényzetet, hanem a folyók partján is megeszi a növényzetet, és nem habozik meghámozni a zöldségeket, a káposztaleveleket, a burgonyahéjat. Ámor még a vízből is képes kiugrani, hogy fogával megragadhassa a neki tetsző növény egy ágát, a saját súlyuk növekedésével együtt a ponty és az ezüst ponty javítja a folyók és tavak hidrológiai rendszerét. Ezen túlmenően ezek a halak ellenállnak a fertőző betegségeknek, igénytelenek a tartás körülményei között. A növényevő halak a gödrök alján telelnek. +10 ° C-os vízhőmérsékleten a fitofágok abbahagyják az etetést, +5 ° C-os hőmérsékleten pedig teljesen kikapcsolnak, még a külső ingerekre sem reagálnak. A fitofágok víztározókban történő szaporodásának egyetlen veszélye az, hogy képesek tó vagy tó minden növényzetét elpusztítja és ezáltal megzavarja az ökológiai egyensúlyt. A fitofág halak mesterséges tenyésztése egy ideje népszerűvé és jövedelmezővé vált. A pontyokkal együtt tavakban tenyésztik őket, ahol amur és ezüst ponty fiatalokat ültetnek, akváriumi fitofág halak is vannak. Ezek mindenki kedvenc aranyhalja, a nagy cichl hal. Növényekkel is táplálkoznak, ezért legyen óvatos, ha népesíti őket. Ezenkívül a cichlidos halak egyes fajai a kövektől való szennyeződéssel táplálkoznak, és speciális lúgosított vizet igényelnek, ami más halak számára elfogadhatatlan. Néhány halat, harcsát kifejezetten az akváriumba ültetnek annak tisztítására. De más típusú fitofágok, például a gyönyörű abramitok néhány perc alatt képesek elpusztítani az akvárium teljes flóráját.
