Az állatállomány házi tenyésztése lehetőséget ad a falusiaknak arra, hogy ne csak húst biztosítsanak családjuknak, hanem jó jövedelmet is kapjanak. A sertéseket joggal tartják az egyik legigénytelenebb és leggyorsabban növekvő állatnak.
A sertéshús a kiváló íz mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. A sertéshús maximális mennyiségben tartalmaz teljes fehérjét, vasat, ásványi anyagokat, könnyen felszívódik az emberi testben és rendkívül ízletes. A sertéshúskonzerveket és a füstölt húsokat sokkal hosszabb ideig tárolják, nem változnak vagy elveszítik az ízüket. A sertés hízásakor jó súlygyarapodást érhet el, betartva az egyszerű szabályokat, és már egészen korai életkorától kezdve kellő figyelmet fordít minden egyes egyedre. A sertéstenyésztés sikere a malacnevelés minőségétől és a fajtájuk helyes megválasztásától függ.
Hogyan válasszuk ki a malac fajtáját
A malacfajták kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy milyen éghajlati zónában fognak élni. A legoptimálisabb tenyésztés Oroszországban az úgynevezett "fehér disznó". Jól fejlődik és jó súlygyarapodást okoz minden éghajlaton, jól tűri a fagyot és a nyári hőséget egyaránt. Az Észtországban tenyésztett sertések második legnépszerűbb fajtája a Bacon Landrace.
Ezenkívül nagy jelentősége van annak, hogy milyen típusú terméket lehet tőlük beszerezni, ha otthon választják ki a malacfajtát. Ha a "fehér disznót" megkülönbözteti a hús és a sertészsír egyenlő aránya, akkor a "landrace" szalonnahús, minimális zsírtartalmú.
Malacok tartása az élet első hónapjában
Közvetlenül a fialás után, legalább 30 napig, a malacokat szoptatják, és együtt élnek a kocával. A kiegészítő élelmiszerek szándékos bevezetését általában nem gyakorolják. Kéthetes korának elérésekor a malacok érdeklődést mutatnak a koca takarmánya iránt. Ettől az időponttól kezdve tehéntej és növényi eredetű összetett takarmány alapján ásványi adalékanyagokkal lehet folyékony ételt készíteni számukra. A malac etetővályújának mindig tiszta és frissnek kell lennie.
Malacok nevelése a szoptatás leállítása után
Miután a malacok elérik az egy hónapos kort, a szoptatás leállhat. Csak a gyenge és rosszul fejlett egyedek maradnak a kocánál. Az úgynevezett elválasztásokat külön, száraz és tiszta, jól szellőző, de huzatmentes helyiségbe helyezik át. A padlót száraz szalmával kell lefedni, a salakanyagokat és a takarmánymaradványokat rendszeresen eltávolítják. Két vályú van felszerelve a malacok etetésére - víz és takarmánykeverék számára. A kezdeti szakaszban az összetett takarmányt vízzel áztatják, majd adaptálás után a malacokat egy száraz termékbe viszik át. A zöldségek, például a burgonya, a sütőtök vagy a tök fokozatosan kerülnek a malacok étrendjébe. Nem szükséges őket főzni, csak aprítani.
