A malac sikeres megvásárlása hízlalásra meglehetősen nehéz feladat, ha nem ismeri a választási szabályokat és a különböző sertésfajták jellemzőit. Fontos, hogy az állat egészségi állapota jó legyen, súlya jól növekedjen és életerője legyen.
Malacok vásárlásakor 1 hónapnál idősebb állatokat válasszon. Legalább 5 kg súlyúnak kell lenniük, és kora tavaszi vagy téli fialásból származhatnak. Jobb, ha hosszú testű disznót veszünk, gyorsabban hízik és jól megnő, a tetem sok sovány hússal és vékony szalonnaréteggel alakul ki.
Ha egészséges disznót szeretne választani, és nem csak a pénzt kell a csatornába dobni, gondosan vizsgálja meg. A fejnek nehéznek és nagynak, egyenes profilúnak kell lennie, a füleknek kissé le kell süllyedniük vagy felállónak, de nem túl vastagoknak. Hízáshoz nem szabad könnyű fejű, ormányos állatot vásárolni, az nem tudja megszerezni a szükséges izomtömeget.
Ügyeljen a disznó lábaira, magasaknak és csontosaknak kell lenniük, egy rövid lábú állat gyorsan gyengül és megáll a növekedésben. Tapasztalt tenyésztők azt tanácsolják, hogy nézzék meg a test felépítését: az egészséges disznó háta szélesebb, mint a váll, simán fordul át kerek oldalakká. Ha egy disznónak megereszkedett a hasa, akkor jobb, ha nem veszi meg. Egészséges állat marmagasságán nincsenek mélyedések, jelenlétük a disznó betegségének és gyengeségének jele. Vásárlás előtt hallgassa meg a malacok légzését, mélynek és egyenletesnek kell lennie, köhögés és zihálás nélkül.
A legnépszerűbb hizlalási fajták: baskír, fekete, észt szalonna, ukrán sztyeppe, mirgorodi és nagy fehér. Ha állítólag lédús és zöld takarmányt használ hízlaláshoz, akkor jobb, ha a sertés, fehér vagy mirgorodi fajtájú malacokat részesíti előnyben. Koncentrált takarmányon a walesi, a landrace és a duroci fajta sertései jól híznak.
