Kevesen találkoztak a "brojler" viszonylag modern fogalmával. Egy időben a csirke "Bush lábai" nagy zajt csaptak le, és sokak számára ez a kifejezés kizárólag a csirkével kezdett társulni.
A „brojler” szót gyakran negatív módon érzékelik. Néhány ember - amerikai háttere miatt, mások az állítólagos kár miatt. Eközben a különféle fajokba tartozó madarakat mindenütt széles körben termesztik ezzel a módszerrel: csirkék, kacsák, libák stb. Az egyes fajok termesztése bizonyos sajátosságokkal jár, de vannak közös pontok is.
Mi az a brojler?
A brojlermadarak megjelenésükben is nagyon különböznek a szokásos társaiktól. Az állattenyésztésben ezt a kifejezést bizonyos genetikai tényezők kombinációjaként értik az állatban, amelyek felelősek az izmok aktív fejlődéséért. Ezt a tulajdonságot a megfelelő gyártók hosszú kiválasztásával és kiválasztásával érik el. Valójában ez egy szűken fókuszált evolúciós folyamat, amelyet szakemberek irányítanak.
A baromfitenyésztéshez megfelelő környezetbarát körülmények között a brojlerhús ártalmatlan, és semmiben sem különbözik a szokásos baromfihústól. Más kérdés, hogy a modern állattenyésztés gyakran nagyon szorosan időzített, és sok vállalkozás növekedésserkentőket vagy hormonokat használ a tömeg hizlalásának felgyorsítására, ami végső soron hátrányosan befolyásolhatja a kész terméket fogyasztók egészségét.
Brojlerlibák
Hosszú évszázadok óta libák élnek az emberek mellett, de főleg a kis gazdaságok nevelik őket. A fejlődéshez ezeknek a madaraknak sok helyre van szükségük (legalább kétszáz négyzetméterenként), jó legeltetésre, rengeteg fűvel, egy kis mocsárral vagy tóval, valamint az ivótálakban tiszta vízzel, amelyet minden nap cserélni kell.
A brojlerlibák nevelésének előnyei és hátrányai egyaránt vannak. Egyrészt a takarmányozási költségek viszonylag alacsonyak, mivel a liba növényevő madár. Nincs szükségük fehérje-kiegészítőkre, és nagyon kevés gabonára van szükségük a szokásos étrend kiegészítéseként. Másrészt az ilyen madarakkal való kommunikáció készségeket és tapasztalatokat igényel, és nagyon nehéz jó legeltetési helyet találni, ami a növekvő egyedek számára szükséges a súlygyarapodáshoz.
A kislibák gyorsan nőnek: egy hetes kortól legeltetés céljából szabadon engedik őket. Körülbelül ugyanabban az életkorban megszokták a vizet, mivel a tározóhoz való hozzáférés hiánya negatívan befolyásolja a madarak egészségét és jellegét. A brojlerek termesztésének megközelítésekor először is figyelmet kell fordítania a genetikájukra, mivel ő garantálja a gyors és nagymértékű tömeggyarapodást vagy annak hiányát.
